Am descoperit aceasta reteta cu ani in urma, tot rascolind internetul in
cautarea unei retete care sa contina brocoli.La acea vreme, baiatul meu
avea 1 an si jumatate plus o intoleranta la lactoza care ne dadea batai
de cap.Cautam variante de retete simple si rapide pentru mesele lui de
seara.A fost singura reteta pe baza de brocoli care ne-a placut atat
lui, cat si noua, celor mari.Unde mai pui ca, pentru mine, este un
ajutor de nadejde in posturi, atunci cand trebuie sa gatesc ceva rapid.
Dar sa trecem la treaba!
Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
-brocoli 500g
-paste fainoase scurte 250-300 g
-usturoi 3-4 catei
-ulei de masline 1 lingura
-sare, piper
Pastele se fierb in apa cu sare, apoi se scurg.
Brocoli se spala, se desface in buchetele mici.Intr-o tigaie antiaderenta mai adanca(tip wok) se pune la incins uleiul de masline, apoi se adauga buchetele de brocoli si se pune capacul.Se amesteca des si,din cand in cand,se aduga cate 1-2 linguri de apa.Dupa aprox. 10 minute se adauga sarea, piperul si usturoiul taiat felii.Se mai lasa cu capacul cam 5 minute, apoi se adauga si pastele scurse.Se mai amesteca timp de 1 minut si se opreste focul.
Daca nu tineti post, se pot servi cu branza rasa pe deasupra.
S-aveti pofta!