Ciorba de burta dietetica

Sotul meu este un mare fan al ciorbei de burta. Dar este inca la dieta (Dukan). Asa ca m-am apucat sa "dukanesc" reteta clasica de ciorba de burta, pentru a-i mai reduce din frustrarile la care sunt supusi cei care tin regim. Reteta e utila si pentru cei care nu tin dieta Dukan, dar vor o variant mai dietetica a acestei ciorbite.

Ingrediente:
-400g burta de vita (prefiarta si congelata)
-1 ceapa
-2 morcovi
-1/2 telina mica
-2 galbenusuri de ou
-1/2 ceasca iaurt degresat
-3-4 catei usturoi
-3-4 linguri otet
-sare, piper, chilli
-1,5 l apa
Mod de preparare:
1. Se pune apa la fiert impreuna cu legumele curatate de coaja, dar intregi
2. Dupa ce legumele fierb 15 minute, se adauga burta spalata si taiata felii
3. Dupa inca 20 min. se scot legumele din oala .
4. Se adauga liezonul format din galbenusuri, iaurt si un polonic de ciorba.
5. Se adauga usturoiul pisat, otetul, sare, piper si chilli
S-aveti pofta!